Полезные десерты на Новый год

Дек 12, 2011 Юлия Вещагина

По традиции праздничный стол на новый год ломится от всевозможных блюд и угощений. Единицы доходят до десерта в новогоднюю ночь :). Но следующий день еще никто не отменял, поэтому не съеденные торты, пирожные и конфеты поглощаются в большом количестве на следующий день.

Как приготовить полезные десерты на Новый год? Чему отдать предпочтения: тортам или фруктам? Пирожным или мороженому? Покупным конфетам или самодельным конфетам?

Выбор есть всегда, но за праздничным столом, мы всегда позволяем себе расслабиться, даже если сидим на диетах… Как сделать так, чтобы на следующий день не было мучительно стыдно за свои слабости?

Десерт всегда подразумевает под собой что-то очень вкусное, сладкое. А на новый год особенно хочется удивить своих гостей чем-нибудь уникальным…

konfetyi-2

Отвечая себе на вопрос: почему мы едим сладкое, помните, что сладкое не всегда бывает вредным, существуют полезные натуральные сладости:  Мед, фрукты, сухофрукты.

У кого так бывало: даем себе зарок не есть больше сладкого, закупаемся сухофруктами и фруктами. Последние еще как-то едим, но вот сухофрукты продолжают лежать не тронутыми… Очень трудно перейти с конфет на обычные сухофрукты, только лишь убеждая себя, что это не только полезно, но и вкусно. Организму нужно время, чтобы привыкнуть к новому виду сладостей.

Как сделать этот переход безболезненным для наших пристрастий к сладкому? Все просто: обмануть себя ;), делая из огромного количества различных сухофруктов и орехов – свои собственные самодельные конфеты.

Приготовив самодельные конфеты, вы удивите своих гостей необычным и полезным десертом на Новый год! А может быть даже заставите задуматься других о полезности употребляемых продуктов ;).

Новый год – отличный повод начать употреблять только полезные сладости! Изготавливать самодельные конфеты совсем не сложно: выбираете любимые сухофрукты и орехи, комбинируете их в различные сочетания, все перемалываете, формируете шарики и обваливаете в различных видах обсыпки. Вариантов здесь может быть бесконечное множество, все зависит от вашей фантазии.


Какие сухофрукты можно использовать в самодельных конфетах:

  • Чернослив
  • Курага
  • Изюм
  • Финики
  • Инжир
  • Сушеные бананы
  • Сушеная дыня
  • Тутовник (шелковица)
  • Яблоки и груши
  • Малина, клюква, черешня

Старайтесь выбирать сухофрукты, которые были высушены естественным способом, без использования консервантов.

Какие орехи можно использовать в самодельных конфетах:

  • Миндаль
  • Грецкий
  • Фундук
  • Кедровый
  • Арахис
  • Бразильский
  • Кешью
  • Фисташки
  • Кунжутные семечки
  • Тыквенные семечки
  • Подсолнечные семечки

Для самодельных конфет подойдут сырые орехи, только они сохраняют все полезные питательные вещества. В идеале лучше отдавать предпочтения орехам в скорлупе.

Что подойдет для обсыпки при изготовлении самодельных конфет:

  • Мак
  • Кунжутные семечки
  • Перемолотые орехи
  • Какао
  • Кэроб
  • Амарантовая мука
  • Сахарная пудра
  • Шоколад

Итак, предыдущие рецепты самодельных конфет вы можете посмотреть ЗДЕСЬ, а сейчас предлагаю еще три рецепта:

Первый рецепт самодельных конфет

Конфеты из дыни

150 грамм чернослива

150 грамм  дыни сушенной

100 грамм орехов

Амарантовая мука для обсыпки. Можно использовать сахарную пудру.

Перемалываем чернослив, дыню и орехи в мясорубки. Катаем шарики и обваливаем в обсыпки, в данном случае, это амарантовая мука. Ставим в холодильник.

konfetyi

konfetyi-1

konfetyi-2

Второй рецепт самодельных конфет

Маковые конфеты

100 грамм кураги

100 грамм тутовника или иначе её еще называют шелковицей

100 грамм орехов

Мак для обсыпки

Перемалываем курагу, тутовник и орехи через мясорубку, катаем шарики, обваливаем в маке, убираем в холодильник.

konfetyi-3

konfetyi-4

konfetyi-5

Третий рецепт самодельных конфет

Финики в шоколаде

200 грамм фиников

100 грамм синего изюма

100 грамм орехов

30 грамм горького 75-% шоколада для обсыпки.

Очищаем финики от косточек. Перемалываем изюм, финики и орехи в мясорубке. Делаем небольшие лепешки, на середину которых кладем по целому ореху, закатываем орех в шарик. Натираем шоколад на мелкой терке, обваливаем шарики в шоколаде, убираем в холодильник.

konfetyi-6

konfetyi-7

konfetyi-8

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям в Новый Год!

6 комментариев

  1. Понравился рецепт конфет «финики в шоколаде». Обязательно попробую сделать.
    Спасибо! С наступающим Новым годом!)))

  2. Получается большое количество всяких, разных, интересных, вкусных конфеток. Я как то купила сухофрукты что бы приготовить,нечто подобное, и так их мы и съели, не приготовив ничего.

  3. Прекрасные рецепты: очень вкусно, а польза какая!

  4. Супер! Мне очень понравилась идея обсыпки из мака. Я делала из коксовой стружки. Но с маком мне больше нравится. Спасибо, Юля. Желаю Вам веселых праздников и с наступающим Вас Новым годом!

  5. Юля, интересные рецепты, финиковые конфеты делали еще в древнем Египте! Пожалуй побалую своих детишек полезными конфетками!

  6. Татьяна

    Я очень люблю делать самодельные конфеты. Спасибо за рецепты. Курага с маоем и орехами особо понравились.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *